金秋9月吉祥8日，山東臨沂名伽精釀啤酒廠隆重開業(yè)剪彩，現(xiàn)場開罐大吉，各地嘉賓客戶普遍認(rèn)可，來自山東、福建、江西、浙江等地方的客戶非常重視，他們一致觀點: 做啤酒不能只看價格，要看有沒有“度數(shù)”！
《愛酒人導(dǎo)刊》記者況達：采訪了熊牌精釀啤酒中國市場營銷總經(jīng)理姜燁先生
記者：采訪之前，我就聽說你的名言：做啤酒不能只看價格，要看有沒有“度數(shù)”！請問這句話是怎么歸納出來的？
姜燁：這句話不是我提出來的，是眾多啤酒經(jīng)銷商家和市場營銷人士的共識：精釀啤酒是細分產(chǎn)品。酒精度不是一個優(yōu)質(zhì)統(tǒng)一的表達，但是低度喝不醉的工業(yè)啤酒時代已經(jīng)過去了。
目前熊牌精釀啤酒酒精度5.5度，麥芽汁濃度13度，已經(jīng)成為我們名伽精釀啤酒的標(biāo)配。我們名伽精釀啤酒廠更有一些高端的IPA已經(jīng)達到：酒精度11度，麥芽汁濃度22度。
記者：精釀啤酒在中國的發(fā)展趨勢是怎樣的？未來必須是精釀啤酒的時代么？
姜燁：一是消費的多元化，消費者在啤酒的選擇方面的需求會越來越大，在一個消費場景里面存在于多個品牌和多個品種的選擇機會。消費者利用自己的購買渠道，包括電商渠道，社區(qū)渠道去購買一些他喜歡的產(chǎn)品或者品種。
二是渠道的多元化，原本餐飲店占到整個行業(yè)的55%的份額，餐飲里邊的變化非常大，很多快餐它基本上沒有什么啤酒的銷售場景，以燒烤串串或者是火鍋這些渠道成了啤酒的銷售的主陣地，還有夜宵、社區(qū)店渠道等等。
再一個是社交化：未來消費者會在進行社交的同時進行一些身份認(rèn)同。舉一個最簡單的例子，今年疫情最火的一個啤酒品牌是新疆的烏蘇啤酒，它的火爆是基于互聯(lián)網(wǎng)，包括抖音等傳播渠道里邊形成的IP效應(yīng)，消費者尤其是年輕消費者在消費的過程中，他們構(gòu)成的身份認(rèn)同，尤其是年輕一代的認(rèn)同的一種方式。
記者：熊牌精釀啤酒在日漸激烈的中國市場跑馬圈地，您有怎樣的信心和愿景？
姜燁：根據(jù)數(shù)據(jù)，預(yù)計到2025年，國內(nèi)精釀啤酒的市場規(guī)模將約為875億元，滲透率達到11%，5年復(fù)合增長率約為22%。精釀啤酒是一個高潛力的增量市場，這幾乎已經(jīng)沒有了爭議。
姜燁：隨著中國三十多年的經(jīng)濟快速發(fā)展，中國的市場環(huán)境已今非昔比。中國人也從滿足生存溫飽，到開始追求品質(zhì)與品味。除了物質(zhì)需求滿足之外，TA們還關(guān)注什么？身份、品味、價值體現(xiàn)、心理彰顯獨特等等。就像家裝行業(yè)，它們賣的不單是家居產(chǎn)品，而更是一種生活態(tài)度。這些看似摸不著的東西，恰恰是最能打動顧客的。產(chǎn)品，是顧客內(nèi)心的外化表現(xiàn)。
再一個是品質(zhì)問題，與精釀啤酒高速發(fā)展相對應(yīng)的是，國內(nèi)工業(yè)啤酒產(chǎn)量逐年下滑。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014年7月以來，國內(nèi)工業(yè)啤酒產(chǎn)量出現(xiàn)長達25個月的下滑，從4921.85萬千升下滑至4506.40萬千升。盡管到了2016年8月后，下滑趨勢略有遏制，但僅僅5個月的增長后，又進入了持續(xù)的下滑階段。
第三是價格問題，啤酒里面95%以上含量是水，目前進口啤酒主要在國際海運的運費上占據(jù)了很大的成本，而精釀啤酒不需要迷信國外的生產(chǎn)工藝，我們充分信任我們來自哈啤的退休副總工加盟我們名伽精釀啤酒廠，我們把據(jù)點定位在中國版圖的物流之都山東臨沂，就是找到了一個物流的分散平均地帶，貨物流通到全國各地都可以獲得平均運費成本。這就是我們的長遠打算。
目前，國內(nèi)大多數(shù)消費者對于精釀啤酒的價格還比較敏感，其心理預(yù)期大致在十元每瓶的價位段上。啤酒行業(yè)消費升級將步入新階段，10元以上價格帶或成為未來3-5年高端擴容的主要帶動者，占比快速提升。
記者：能否請姜總介紹一下招商加盟的具體政策？
姜燁：體育文化概念，激情四射的有品牌、有故事的名伽熊牌精釀啤酒目前理事會決定以縣為單位開展總代理授權(quán)，區(qū)隔服務(wù)，把市場細分到縣級，以免省代市代縣代三層薄皮，到了基層利潤所剩無幾，基層代理沒有積極性。
OEM總代理政策:首單首縣400件OEM（自有商標(biāo)貼牌）即可包運費全國送到，并簽訂總代理合同。做好了可以買斷更多的總代理，同樣的制式合同，促銷政策:百件搭十件作為促銷品。
【小資料】
體育文化概念: 足球氣質(zhì)、巴薩足球俱樂部（中國）球迷總會指定啤酒
容量:
(一件18瓶X330ML)；
(一件6瓶X750ML)；
(馬口鐵罐一件6瓶X1000ML)
品牌: 西班牙巴薩足球俱樂部中國球迷總會指定啤酒--精釀純麥名伽熊牌精釀啤酒；
生產(chǎn)工廠:山東名伽精釀啤酒有限公司
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):GB/T4927優(yōu)級；
（選項1）： 酒精度： 5.5度 ，麥芽汁濃度：13度
（選項2）： 酒精度： 11度 ，麥芽汁濃度： 22度
記者：采訪到此，記者深深感覺到姜燁CEO的樂觀向上的精神魄力，記者深感專注體育概念營銷，熊牌精釀啤酒正在走出一條激情四射逆風(fēng)飛揚的上升軌道！
《愛酒人導(dǎo)刊》記者況達
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2021年9月8日
