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當(dāng)前位置：達(dá)利的董事長(zhǎng)許世輝認(rèn)為，對(duì)達(dá)利來(lái)說(shuō)，起用多位明星實(shí)施立體代言是必須的戰(zhàn)略選擇，因?yàn)檫@是和休閑食品的特點(diǎn)相吻合的。許世輝很早就認(rèn)識(shí)了休閑食品的時(shí)尚特質(zhì)，他認(rèn)為，休閑食品就是要走時(shí)尚路線，他說(shuō)：休閑食品針對(duì)的消費(fèi)人群是年輕一代，這一代人對(duì)時(shí)尚非常敏感。
2002年至2004年三年間，啟動(dòng)全方位廣告宣傳攻勢(shì)，5個(gè)產(chǎn)品代言人，分別司職不同品類系列、不同口味風(fēng)格的產(chǎn)品，使達(dá)利的知名度迅速攀升。在穩(wěn)定的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)的支撐下，達(dá)利旗下三大品牌達(dá)利園、可比克、好吃點(diǎn)齊頭并進(jìn)，迅速崛起。
領(lǐng)悟食品休閑時(shí)代
泉州的食品工業(yè)可追溯到上個(gè)世紀(jì)70年代，最初以家庭作坊的形式生產(chǎn)季節(jié)性果蔬罐頭和魚(yú)皮花生、五香瓜子等。
上世紀(jì)90年代是泉州食品業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期，但進(jìn)入21世紀(jì)后，泉州食品業(yè)遭遇了寒流。受食品消費(fèi)風(fēng)尚及食品安全等問(wèn)題的影響，泉州食品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)受到了市場(chǎng)的責(zé)難。許世輝注意到，風(fēng)行一時(shí)的泉州的糖果、罐頭、蜜餞等傳統(tǒng)食品，受到了新鮮度需求的挑戰(zhàn)，出于衛(wèi)生問(wèn)題的擔(dān)心，罐頭產(chǎn)品目前已經(jīng)在退化；傳統(tǒng)的蜜餞的制作工藝也受到了懷疑；至于糖果，僅用于春節(jié)、婚慶等，季節(jié)性強(qiáng)，需求面窄。
基于此，許世輝意識(shí)到，食品業(yè)應(yīng)該順應(yīng)消費(fèi)潮流，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的處理上尋求解決之道。在傳統(tǒng)食品式微的過(guò)程中，許世輝看到了食品業(yè)的一個(gè)新時(shí)代---休閑食品時(shí)代正在到來(lái)。在如今都市人群里，很多人的辦公桌、私家車(chē)或電腦旁都會(huì)出現(xiàn)一些休閑小食品，或充饑、或消遣，這種現(xiàn)象已是司空見(jiàn)慣。休閑食品被認(rèn)為是21世紀(jì)的熱點(diǎn)產(chǎn)品，已經(jīng)風(fēng)靡國(guó)際，食品的休閑化已成為一大趨勢(shì)。
帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)重新定位
達(dá)利在食品業(yè)的新風(fēng)尚中找到了自己的產(chǎn)業(yè)支點(diǎn)。從2001年，達(dá)利提出了一個(gè)全新的產(chǎn)品概念：達(dá)利蛋黃派。從技術(shù)角度說(shuō)，派實(shí)際上是一種工藝的名稱，是指不添加防腐劑而能使夾心蛋糕的保質(zhì)期達(dá)到1年的技術(shù)。這個(gè)概念到了達(dá)利手里，其內(nèi)涵被空前擴(kuò)大了，除了方形蛋糕，蛋黃派、巧克力派、果多派接連推出，在食品界掀起了一股派熱。如今達(dá)利形成了達(dá)利園蛋黃派、巧克力派、果多派、方型蛋糕的超大生產(chǎn)規(guī)模，成為名副其實(shí)的中國(guó)派類食品大王。達(dá)利的另一個(gè)主打產(chǎn)品是膨化馬鈴薯產(chǎn)品。
達(dá)利的成功，帶動(dòng)了整個(gè)泉州食品業(yè)的重新定位。休閑已經(jīng)成為目前泉州食品的主流格調(diào)。業(yè)內(nèi)傳說(shuō)達(dá)利食品的年銷(xiāo)售額早已超過(guò)10億元，達(dá)利已經(jīng)成為泉州食品行業(yè)的龍頭。同時(shí)，也正因?yàn)槿菔称菲髽I(yè)在休閑上找到了新空間，泉州食品企業(yè)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上重新崛起了。繼廣東和山東后，福建已成為中國(guó)第三個(gè)食品大省。就品牌而論，福建食品大有后來(lái)居上之勢(shì)。
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