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虹七公把小鴨脖做成大傳奇：從下腳料到干果零食批發(fā)之爆款零食！

鴨脖，原本食之無肉，棄之可惜。如今卻是萬千吃貨的最愛。當(dāng)你大飽口福的時(shí)候，不要忘了，小小鴨脖里還有很好的投資機(jī)會(huì)。

 小小的鹵鴨脖如何成為國(guó)民爆款？到底是什么魔力讓小小的鴨脖，成為吃貨和資本們的最愛？就請(qǐng)跟隨七公的腳步來一探究竟。 

很（非）多（吃）人（貨）可能不理解，“一個(gè)鴨脖子，不過是個(gè)邊角料，又沒肉！有啥好吃的？”

吃貨們會(huì)跟你一本正經(jīng)地胡說八道：就是因?yàn)闆]多少肉，鴨脖子才這么好吃！鴨脖骨肉相連，剁成一節(jié)一節(jié)，大小剛好能在嘴巴里自由轉(zhuǎn)動(dòng)，但任你使盡渾身解數(shù)，還是不能吃得一干二凈。那種做了些努力后，才把一絲絲肉吃到嘴里，是吃貨最為享受的快感。

鹵鴨脖，如何從窮苦百姓的下酒菜，變成年輕人最愛的零食？這幾個(gè)小故事有必要提一提！ 

提到鴨脖，就不得不提湖北武漢。武漢最傳統(tǒng)的鴨脖品牌叫精武鴨脖，取名于當(dāng)?shù)氐囊粭l精武路——一條小街開了60多家鴨脖店。 

精武鴨脖最早出現(xiàn)是在上世紀(jì)90年代，據(jù)說，創(chuàng)始人湯臘九從成都花了3萬元買了配方，并請(qǐng)師傅傳授鹵藝，當(dāng)他掌握技術(shù)之后，烹調(diào)了各類鹵味，最終專門做起了味道最好、價(jià)格低廉的鴨脖，一炮走紅成為當(dāng)?shù)靥厣?/span>

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